Nói đến ngành sữa ở miền Nam Việt Nam, chúng ta không thể không nhắc đến một quá trình phát triển mạnh mẽ và liên tục, từ những ngày đầu tiên với quy mô nhỏ cho đến việc tạo dựng được một thương hiệu quốc gia vững mạnh.
Với điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm ướt ở miền Nam Việt Nam, việc chăn nuôi bò sữa đã gặp không ít khó khăn trong giai đoạn ban đầu. Tuy nhiên, với sự hỗ trợ từ các tổ chức quốc tế như Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), cộng thêm nỗ lực của chính quyền địa phương và người dân chăn nuôi, ngành sữa miền Nam đã dần dần vượt qua khó khăn để trở thành một ngành kinh tế quan trọng.
Ngày nay, khi nhìn vào bức tranh toàn cảnh, ta thấy ngành sữa miền Nam đang có những bước tiến vượt bậc. Sự phát triển này không chỉ thể hiện ở số lượng bò sữa tăng lên từng ngày mà còn ở chất lượng sản phẩm cũng như công nghệ quản lý trang trại. Điều này đã góp phần đáng kể vào sự tăng trưởng kinh tế chung của vùng và quốc gia.
Việc chăn nuôi bò sữa ở miền Nam chủ yếu tập trung tại các tỉnh như Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu. Trong đó, Đồng Nai là nơi có quy mô lớn nhất và chất lượng sữa cao nhất cả nước. Đặc biệt, Công ty cổ phần sữa Việt Nam (Vinamilk) - một thương hiệu nổi tiếng trên toàn thế giới - đã xây dựng được một hệ thống chăn nuôi bò sữa chuyên nghiệp, hiện đại tại đây. Vinamilk là đơn vị cung cấp hơn 40% tổng sản lượng sữa tươi nội địa và gần 90% sản phẩm sữa bột trẻ em tại thị trường Việt Nam. Thương hiệu này không chỉ đóng góp quan trọng cho nền kinh tế Việt Nam mà còn xuất khẩu sang nhiều nước khác như Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc, Singapore và một số nước khác.
Ngoài ra, các doanh nghiệp sản xuất chế biến sữa khác như TH True Milk, Dutch Lady Việt Nam cũng đã có mặt tại miền Nam. Sự cạnh tranh khốc liệt giữa các doanh nghiệp này đã góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm sữa, cải thiện kỹ thuật chăn nuôi bò sữa cũng như tăng cường việc tiếp cận thị trường nội địa và xuất khẩu.
Mặc dù đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể, nhưng ngành sữa miền Nam vẫn còn gặp một số thách thức. Ví dụ, việc tiếp cận nguồn nước sạch để đảm bảo chất lượng sữa và vấn đề về dịch bệnh. Vì vậy, việc cần thiết hóa các giải pháp bền vững là vô cùng quan trọng.
Ngành sữa miền Nam Việt Nam đang tiếp tục phát triển, với mục tiêu hướng tới việc trở thành một trong những nhà cung cấp sữa hàng đầu không chỉ ở khu vực châu Á - Thái Bình Dương mà còn trên toàn cầu. Với tiềm năng to lớn và quyết tâm của mình, ngành sữa miền Nam Việt Nam chắc chắn sẽ còn tiến xa trong tương lai.
